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Fino Inocente

  • Publicado en Vinos

Fino Inocente


  • Generoso
  • Palomino fino
  • Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
  • Bodega: A.R. Valdespino (Grupo Estevez).- www.grupoestevez.com
  • Graduación: 15,00 º
  • Precio aproximado: 10 €.

Nota de cata:

Pálido pajizo. Aromas de gran intensidad y complejidad, provenientes del pago. Mineral, albarizas, notas punzantes. Frutos secos . Notas yodadas. En boca pleno. Con infinidad de sabores complejos debido a su crianza biológica. Muy mineral. Eterno.

PUNTUACIÓN: 96/100


Apreciación:

Vino de ensueño, exclusivo y único. Quien sea amante de los vinos de crianza biológica y generosos no puede perderse esta opotunidad.

Un vino fino proveniente del pago MACHARNUDO alto, nos acerca al marco de Jerez y más concretamente a Jerez de la Frontera, donde las albarizas rebosan en la copa para producirnos esa sensación tan caliza, acompaña de salinidad, frutos secos y notas de crianza biológica. Puro umami.

No nos equivocaríamos en decir que cualquier vino de crianza biológica del marzo de jerez e incluso de montilla moriles son inimitables,  de pagos unicos y elaborados en bodegas catedrales, e incleiblemente son los grandes desconocidos y por supuesto poco consumindos  en nuestro panorama vinícola nacional.

Ya me contaréis.

Joaquín Tomás Velasco.