La Asociación “Jóvenes de Ayna” vuelve a organizar el “mataero” popular como viendo siendo costumbre en los últimos años; «con la clara intención de seguir disfrutando de una de las grandes tradiciones culinarias y también culturales y sociales», según informan desde la organización a través de las redes sociales.
Detallan que esta tradición se daba en invierno, cuando los fríos apretaban, era todo un acontecimiento que hacía que se congregaran familiares, vecinos y amigos en torno a las faenas (realización de chorizos, morcillas, salar los jamones… que se guardaban en las orzas para ir consumiendo todo el año) y las comidas reparadoras, en un ambiente festivo y de celebración. «Esta esencia se quiere mantener con estos encuentros», destaca.
En esta jornada habrá distintas degustaciones: a primera hora dulces típicos, higos con nueces, anís y zurra para entrar en calor; para almorzar se hará “Chusmarro” y a la hora de la comida la tradicional “Ajopringue”, propia de ese día.
Desde la Asociación quieren hacer partícipe de esta celebración a todos los vecinos y visitantes
Se celebra este sábado, 25 de enero, en la Plaza Mayor de Ayna, desde las 8 de la mañana.
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