El Centro de Ocio y Comercio Imaginalia ha organizado para la próxima semana una actividad monográfica dedicada al mundo del vino, en el que de lunes a viernes, se realizarán catas técnicas que abarcarán una extensa representación geográfica de los principales caldos nacionales y gama de variedades.
Las catas se celebrarán en el Taller de la Imaginación del Centro en horario de tarde, desde las 19 a las 21,30 horas de lunes a viernes, estando limitado el aforo a un máximo de treinta personas.
Los talleres de cata comenzarán el próximo lunes dedicado a la variedad blanca en el que se analizarán las principales cualidades organolépticas de las variedades Verdejo, Albariño, Chardonay y Moscatel.
En la sesión del martes las catas tendrán como referencia los vinos amparados por las denominaciones de origen de Navarra, Mancha, Cigales y el Penedés.
El taller del miércoles centrará su atención en los vinos jóvenes o cosecheros con el examen de mono varietal de tempranillo, vinos jóvenes manchegos y vinos jóvenes, además de una sesión sobre la técnica francesa de vinificación de maceración carbónica.
Para el jueves serán los vinos de crianza, reserva y gran reserva, los protagonistas de la cata, dejando la última sesión del viernes para los espumosos de diferentes Denominaciones de Origen como Cava, Mancha, Rueda y Rías Baixas.
Las catas serán dirigidas por Ignacio Hernández Esteban, Ingeniero Técnico Agrícola, enólogo, y especialista en Viticultura, que ha desempeñado las funciones de director de bodega en la zona de Rueda y organizador de eventos enológicos.
|
TALLERES |
|
|
FECHA |
DESCRIPCION |
|
10/03 |
Cata de Verdejo, Albariño, Chardonay y Moscatel. |
|
11/03 |
Cata de vinos de Navarra, Mancha, Cigales y Penedés. |
|
12/03 |
Cata de vinos de Mono varietal tempranillo, Joven del año manchego, Maceración Carbónica y Joven Roble. |
|
13/03 |
Cata de vinos de Crianza Reserva y Gran Reserva. |
|
14/03 |
Cata de vinos espumosos de Cava, Mancha, Rueda y Rías Baixas. |
