El Ayuntamiento de Santa Cruz de Mudela acogió el pasado viernes la Asamblea General de APRECU, donde se realizó el balance económico de 2023 y se aprobaron los presupuestos de 2024. Un año para el que se marcaron objetivos de futuro que pasan, fundamentalmente, por el diseño y la artesanía y la cuchillería como oportunidad laboral.
Hasta el municipio ciudadrealeño se desplazó la junta directiva de APRECU y algunos de sus socios, a los que se sumaron socios de Santa Cruz de Mudela y de Argamasilla de Calatrava.
Tras una calurosa acogida por parte del alcalde, Joaquín Dotor, el salón de plenos de Santa Cruz de Mudela fue el lugar elegido para celebrar la Asamblea. En su intervención, la presidenta de APRECU, María Pilar Jiménez, repasó la actividad realizada en 2023, agradeciendo el trabajo de su junta directiva.
Jiménez destacó, sobre todo, la última edición de IBERCUT, como una oportunidad profesional y como un ejemplo del buen camino por el que va APRECU, con-siguiendo ser un referente en el sector.
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Una feria profesional de exposición y venta de productos de cuchillería artesanal e industrial, materiales auxiliares y productos afines que, con la asistencia de más de 2.000 personas en 2023, permitió a fabricantes, artesanos y empresas auxilia-res de todo el mundo exponer sus piezas ante miles de aficionados de la cuchillería con intención de compra, ofreciendo grandes oportunidades comerciales entre profesionales; contacto directo con expositores; y diversas actividades experienciales en torno a la cuchillería.
Aparte de la participación, también fue un éxito en cuanto a las oportunidades de negocio entre los artesanos y cuchilleros, ya que las ventas aumentaron con res-pecto al año anterior.
“Datos que consolidan Ibercut como una cita imprescindible para el sector cuchillero”, señaló la presidenta de APRECU.
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Cuchillería y Turismo
Y, siguiendo con iniciativas relacionadas con el turismo, Jiménez se refirió al Tren de la Cuchillería, que el pasado 27 de abril llegó de nuevo a Albacete procedente de Madrid. Una iniciativa que comenzó en septiembre de 2023 y que está resul-tando todo un éxito.
Las campañas de Legado Cuchillero o “Viaja con tu navaja” también fueron anali-zadas en la Asamblea de APRECU que sigue trabajando con la colaboración de la Diputación de Albacete en un proyecto integral para mejorar la competitividad de sus empresas asociadas en torno al diseño.
Por otro lado, destacar que, desde finales del año 2022, y gracias también a la colaboración de la Diputación Provincial de Albacete, APRECU está realizando con mucho éxito el Taller, “Monta tu propia navaja” fuera de Albacete capital a tra-vés de talleres itinerantes.
Talleres itinerantes que comenzaron en Molinicos, en diciembre del 2022, y que acaban de iniciar la segunda edición en Casas de Juan Núñez, el pasado 11 de mayo. Próximamente irán a Higueruela, el 25 de mayo, Villamalea, La Roda y Madrigueras.
El objetivo principal de esta actividad es destacar el valor distintivo de la tradición cuchillera de Albacete como un atractivo turístico; al mismo tiempo que promueve y defiende la cuchillería fabricada en esta provincia.
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Plan de trabajo 2024
Respecto al Plan de trabajo de 2024 y los objetivos de futuro en los que está trabajando APRECU, destaca el de promover que el sector de la cuchillería es una oportunidad laboral, donde emprender e invertir.
Desde hace más de cuatro años no se ha creado ninguna empresa vinculada a la fabricación de cuchillería y, por eso, “queremos trabajar, de la mano de las instituciones y de las asociaciones empresariales, para incentivar a emprendedores y emprendedoras en este sector”, afirmó María Pilar Jiménez.
Además, se refirió al proyecto que incorpora la tecnología blockchain para certificar la autenticidad de los productos del sector manufacturados en Albacete y que está muy relacionado con la aprobación de la IGP de productos artesanales e industriales como la cuchillería.
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Ibercut 2024
APRECU trabaja ya en la próxima edición de Ibercut, que se celebrará los días 5 y 6 de octubre de nuevo en el Casino Primitivo y con importantes novedades y un amplio programa paralelo, que cuenta un año más con el patrocinio del Ayunta-miento de Albacete, IFAB y Diputación Provincial.
Además, como acciones de promoción, bajo el convenio anual con la Diputación Provincial de Albacete, APRECU está organizando talleres itinerantes que cuenta con nuevos recursos, como una página web o un vídeo explicativo que acompaña la actividad; la promoción de las actividades anuales enmarcadas en la Feria de Albacete 2024, como la convocatoria de concursos, salón y exposición de cuchi-llería y preparación del acto de hermandad y homenajes; o la campaña de Legado Cuchillero.
«Diseño, innovación y sostenibilidad van a marcar todos nuestros proyectos dirigi-dos a defender nuestra cuchillería y trabajar por el futuro del sector”, subrayó Ji-ménez.
