Éxito, este domingo, de la combinación perfecta entre gastronomía y patrimonio que ofrece la ruta que el Ayuntamiento ha organizado en el marco de las actividades programadas con motivo del Día de la Ciudad en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, APEHT. Un novedoso evento del que han disfrutado los afortunados 180 que adquirieron las entradas.
La Ruta Gastronómica Patrimonial bautizada con el nombre ‘Una historia de sabores’ se ha celebrado este domingo, en cuatro espacios emblemáticos de nuestra ciudad de la mano de chefs de prestigio como son el Teatro Circo (Juan Monteagudo, Ababol), el Museo de la Cuchillería (Rafa Herreros, Dallas), la Posada del Rosario (Carlos Arjona, La Bonita) y el Pasaje de Lodares (Cristina Ródenas, El Ratico).
Los chefs participantes en estas jornadas han destacado el orgullo que supone para todos ellos participar en la celebración del Día de la Ciudad a través de sus creaciones.
Concretamente, en el Museo de la Cuchillería se degustaba un roll relleno de cordero manchego IGP, pasas y salsa de huesos rotos (Rafael Herreros, Dallas), junto a vino a Bodega Viña Jaraba; en el Teatro Circo, Juan Monteagudo (Ababol), ofrecía albóndigas de matanza, con vino de Bodegas Vega Tolosa; en la Posada del Rosario, canelón de perdiz en escabeche, bechamel de ajo negro y crujientes de azafrán (Carlos Arjona, La Bonita) con la Bodega Don Octavio; y la experiencia ha finalizado en el Pasaje Lodares, donde Cristina Monteagudo (El Ratico) ha sido la encargada de poner el toque dulce con Montenevado y vino moscatel.
