En la actualidad, el pistacho está considerado como el cultivo que genera una mayor rentabilidad y, dentro de los lugares donde se produce, Albacete es líder. Este cultivo puede ser la gran esperanza del campo, especialmente en tierras de secano.
En España hay 12.000 hectáreas cultivadas del pistacho, el 80% en Castilla-La Mancha, seguida de Andalucía, Extremadura y la Comunidad de Madrid.
De la región, Albacete y Toledo lideran la producción. En Albacete, Pistachos La Mancha, por ejemplo, tiene una experiencia de unas tres décadas en el sector, apostando por lo ecológico y con 100 hectáreas de este cultivo, entre las provincias de Albacete y Toledo.
Cabe señalar que los expertos calculan que el precio que paga el agricultor por un kilo es de 7 euros y al año esto genera un beneficio de 6.000 a 7.000 euros, lo que supone unos ingresos de más de un millón de euros en cuatro años.
Gracias a su cultivo, se ha experimentado un aumento en puestos de trabajo y se ha convertido en la esperanza de agricultores.
