El Festival Internacional de Cine de Albacete, Abycine, vuelve a demostrar que el cine también puede disfrutarse a través del paladar con una nueva edición del Desafío Gastroexperience, una de las propuestas más singulares de su programación, que combina la proyección de cortometrajes con creaciones gastronómicas inspiradas en sus historias.
En esta ocasión, el festival propone cuatro sesiones, del 24 al 27 de octubre en el Cine Capitol, Sala Globalcaja, con dos experiencias diferenciadas que invitan al público a descubrir nuevos sabores, territorios y culturas a través del lenguaje cinematográfico.
La propuesta convierte a los cocineros en intérpretes de las historias proyectadas en pantalla. El desafío consiste en trasladar las emociones, los personajes y los argumentos de cada cortometraje a una elaboración gastronómica, creando una experiencia sensorial en la que cine y cocina dialogan directamente con el espectador.
México, protagonista de las dos primeras sesiones
La gran novedad de esta edición es la presencia de México como país invitado, que protagoniza las dos primeras sesiones del Desafío Gastroexperience, previstas ayer, sábado 24, y hoy, domingo 25 de octubre.
Bajo el título México Gastronómico, cuatro profesionales de la cocina mexicana comparten su particular interpretación de ocho cortometrajes, poniendo en valor la riqueza, diversidad y tradición culinaria del país.
Participan Boris Payán, responsable de Valletako, en Madrid, un proyecto que reivindica la auténtica comida callejera mexicana; Valeria Rico Gutiérrez, «Valita», de Rico Taco, en Benidorm, que ha convertido los tacos y la cultura popular mexicana en las señas de identidad de su propuesta gastronómica; Santiago Rivera, de La Sufrida, en Murcia, reconocido por su participación en el certamen El Mejor Taco de España; y Deni Cthai, del restaurante Mamá Chingona, en Villarrobledo, cuya cocina fusiona los sabores tradicionales mexicanos con productos y referencias de Castilla-La Mancha.
La primera sesión, celebrada ayer, incluyó los cortometrajes La última milla, Alimento para cerdos, Dolores y Después de nunca. Hoy, domingo 25, será el turno de Virgen de Guadalupe, My amigous, La pecera y El cortejo.
Las dos experiencias cuentan con la participación de Juan Enrique Gil, director, jefe de sala y sumiller del restaurante Don Gil de Albacete, distinguido como Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha durante tres años consecutivos, entre 2023 y 2025, quien guiará el maridaje de las propuestas gastronómicas.
«El Sureste que nos toca»: un recorrido por los sabores del territorio
Las sesiones del lunes 26 y martes 27 de octubre, a las 20.30 horas, estarán dedicadas a «El Sureste que nos toca», una propuesta que reivindica la identidad gastronómica de los territorios que rodean Albacete y su conexión con el Mediterráneo.
Abycine reunirá a destacados profesionales de Ayora, Villena, Yecla y Albacete, que reinterpretarán cuatro cortometrajes a través de una cocina que apuesta por el producto, la creatividad y las raíces compartidas.
Entre los participantes se encuentran Kiko Lázaro y Elisabet Navarro, del restaurante Pinea de Ayora, cuya propuesta gastronómica se inspira en el paisaje, la huerta y los productos de temporada; e Ignacio Caro y Carmen Navarro, de Cisoria, en Villena, que desarrollan una cocina personal centrada en el sabor y el respeto al producto.
A ellos se sumarán Lilia Figueiras Coelho, del Centro de Experiencias Culinarias Mi Cocina de Albacete, que une su formación artística con una visión creativa de la gastronomía; y Juan Azorín y Ana Sánchez Ortuño, del restaurante Estirpe de Yecla, cuya cocina reinterpreta la tradición desde una perspectiva contemporánea.
Los cortometrajes seleccionados para ambas sesiones son Papas con choco, de Castro Lorenzo; Cara de cona, de Guillermo de Oliveira; Qué putas rusas, de Martín Nieto; y Una noche con Juan Diego Botto, de Teresa Bellón y César F. Calvillo.
El maridaje estará guiado el día 26 por Diego Morcillo, distinguido como Mejor Enólogo Europeo en 2024, quien aportará su conocimiento del vino para completar la experiencia gastronómica; y el martes 27 por Luis Jiménez, veterano del sector con más de tres décadas de experiencia.
Una apuesta por el cine, la creatividad y el producto local
El Desafío Gastroexperience se ha consolidado como una de las actividades más originales de Abycine, ampliando los límites de la experiencia cinematográfica y acercando al público nuevas formas de disfrutar del cine.
La iniciativa permite, además, poner en valor el talento gastronómico, dar visibilidad a proyectos culinarios de diferentes territorios y reivindicar el papel de la gastronomía como expresión cultural y artística.
En esta edición, los vinos de La Manchuela vuelven a tener una presencia destacada, reforzando el vínculo entre gastronomía, territorio y cultura a través de la colaboración de la Ruta del Vino de La Manchuela, la Denominación de Origen Protegida Manchuela y la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Castilla-La Mancha.
Las cuatro sesiones se celebran en el Cine Capitol, Sala Globalcaja, con entradas a un precio de 25 euros, disponibles a través de Globalentradas.
Con esta propuesta, Abycine invita una vez más a descubrir que una historia puede disfrutarse de muchas maneras y que, en ocasiones, el cine también se puede saborear.
