La Diputación de Albacete ha participado en la inauguración oficial de las XV Jornadas de la Tapa. Iniciativa promovida por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) que cuenta para su desarrollo con el apoyo de la institución provincial y del ayuntamiento y que se desarrollará en la capital durante los jueves, viernes, sábados y domingos del presente mes de noviembre.
Este año se han adherido a la iniciativa 107 establecimientos de restauración de la capital “con otras tantas propuestas gastronómicas con las que los hosteleros y las hosteleras pondrán en valor su capacidades culinarias y creativas”, tal y como ha valorado la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, que ha acudido acompañada por el diputado de Cultura, Miguel Zamora, y la diputada de Servicios Sociales, Juani García, a la primera cita con unas Jornadas que este 2021, y tras el parón obligatorio del pasado año, vuelven a posicionarse como un importante revulsivo económico para la ciudad durante una época del año “históricamente difícil para el sector”. No en vano, la última edición de esta iniciativa se saldó con unas 130.000 tapas servidas y con una repercusión económica para la ciudad de 500.000€.
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Por su parte, el alcalde de Albacete, Emilio Sáez, ha animado a los albaceteños y albaceteñas a participar en las XV Jornadas de la Tapa de Albacete que, organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (Apeht), han arrancado hoy oficialmente en 107 establecimientos de la capital.
Sáez Cruz ha estado acompañado del vicealcalde, Vicente Casañ; el concejal de Turismo, Modesto Belinchón; la concejala de Barrios y Pedanías, Ana Albaladejo; la concejala de Atención a las Personas, Juani García; el concejal de Educación y Movilidad, José González, y de representantes de los grupos municipales y de otras instituciones, como la Diputación Provincial y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, en el recorrido realizado por dos de los locales participantes, La Fontana di Trevi y Pico Fino, junto al presidente de la Apeht, David Giménez, y otros integrantes de su junta directiva.
Para el primer edil de la ciudad, “es de agradecer a la Apeht el esfuerzo que ha realizado en la organización de estas jornadas, que se desarrollarán de jueves a domingo durante todo el mes de noviembre -los días 4 al 7, 11 al 14, 18 al 21 y 25 al 28-, y son un revulsivo importante para un sector que viene de pasarlo muy mal durante la pandemia”.
Emilio Sáez ha reconocido el trabajo de un sector como el de la hostelería, “capaz de poner en marcha estas Jornadas de la Tapa en muy poco tiempo, no hay que olvidar que las barras fueron abiertas no hace muchas fechas”, apuntando que la actividad hostelera es “clave en el desarrollo económico de Albacete, y prueba de ello es que este evento movió en su última edición, la de 2019, en torno a medio millón de euros”.
“Ójala lleguemos e incluso superemos las 130.000 tapas que se sirvieron hace dos años, por eso sugiero a los albaceteños y albaceteñas que se animen y visiten nuestros establecimientos hosteleros y que disfruten de estas maravillosas muestras de la mejor cocina en miniatura”, ha concluido.
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