El Corte Inglés acogió con éxito la presentación del libro ‘Miel sobre hojuelas’, con el presentador de este programa de CMT, Alfonso Hevia. También asistieron Quique Cerro, chef de Salones Campollano; Rubén Sánchez-Camacho, chef del restaurante el Bodegón; Teresa Gutiérrez, chef del restaurante Azafrán; y Daniel Sousa, que ha fotografiado las recetas para el libro.
‘Miel sobre Hojuelas’ es un libro de gastronomía práctica, escrito con naturalidad, con hermosas fotografías de viandas que se comen con la vista y, muy especialmente, un libro con alma castellano-manchega.
Castilla-La Mancha conserva un patrimonio gastronómico excepcional, transmitido de generación en generación por herencia cultural práctica. Siempre que hablamos de algo rico nos referimos a la cocina de nuestras abuelas. En esa base popular y en el guiso natural se asienta la gastronomía castellano-manchega actual, que ofrece unos productos de calidad, armonizando tradición e innovación con ciencia, técnica y arte. Eso es lo que nos pone sobre la mesa ‘Miel sobre Hojuelas’: armonía entre la cocina tradicional y la creativa.
