El Corte Inglés Albacete y el reconocido panadera artesano Miguel Ángel Sahuquillo unen esfuerzos para poner en valor uno de los productos básicos de la dieta mediterránea y comienzan la Semana Santa ofreciendo a sus clientes una cata de diferentes panes de autor que sorprenden por su sabor y cualidades nutricionales.
Nueces, pasas, vino, arándanos, chocolate, cerveza negra o dátiles son parte de los productos que Sahuquillo utiliza para elaborar distintos tipos de pan, que dan a este producto un toque especial.
En la cata realizada en su espacio de El Corte Inglés, el panadero ha vuelto a demostrar que en su obrador tradicional sólo se elabora pan de calidad reconocida contando con los mejores productos de la tierra.
El Corte Inglés apuesta por la economía local introduciendo en sus tiendas operadores locales que ofrecen los mejores productos de proximidad y calidad reconocida, ha indicado Víctor Hernández, responsable de Comunicación y Sostenibilidad de la compañía en Castilla-La Mancha.
Sobre Miguel Ángel Sahuquillo (Villamalea, Albacete)
Panadero de 3º generación, regenta varias panaderías en la provincial de Albacete, entre las que se encuentra su punto de venta en el Club del Gourmet de El Corte Inglés en Avenida de España. Sahuquillo ha dado un fuerte impulso al oficio que heredó de su abuelo apostando por ofrecer, a diario, pan artesano “de verdad”, eligiendo las mejores materias primas, sin aditivos y respetando los procesos que dan personalidad a un alimento tan noble. Además, se ha postulado como un claro defensor, divulgador e embajador de la panadería de nuestro país.
Considerado uno de los mejores panaderos de España, tiene premios que lo abalan. Sahuquillo tiene en su haber: cinco estrellas de la panadería que acreditan que sus establecimientos están dentro de La Ruta Española del Buen Pan; el Premio a la Mejor panadería tradicional del I Certamen Nacional de Panadería Artesana de Carzola (2017); quinto puesto en el Campeonato Nacional de Panadería Artesana de España en Intersicop (2015) y Premio Miga de Oro en Castilla-La Mancha (2019). Es miembro del prestigioso Club Richemont España y del Colectivo La Pepa.
Como profesional, apuesta por combinar tradición e innovación: defiende a ultranza el uso de los productos de La Mancha -como el vino y el aceite- ; y se define como un auténtico enamorado del Tritordeum: un cereal español muy innovador con ventajas nutricionales, agronómicas y sensoriales.
