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El Restaurante Ababol de Albacete acaba de hacerse con su primera Estrella Michelín, en la gala que se está celebrando en Toledo. Su chef Juan Monteagudo, que defiende una cocina de raíces manchegas que cautiva tanto por sus materias primas como por sus salsas, con sutiles guiños galos, ha recogido su acreditación.

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