37
«El gol olímpico» es la tapa que ofrece El Córner, en la Ciudad Deportiva, en las Jornadas organizadas por la Asociación Provincial de Hostelería. Desde este mítico establecimiento nos explican que se trata de “nuestra versión en formato tapa de la ensalada César, en la que tratamos de darle la vuelta a alguno de sus ingredientes, así como aportar nuestro toque de la tierra. Ingredientes: Lechuga rizada, pechuga de pavo caramelizada, queso de cabra, tostada de pan, hueva de trucha, concentrado de tómate, reducción de balsámico y salsa César”. Alberto y su mujer, Isa, nos presentan esta apetitosa tapa.
