El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha recibido esta mañana en el Ayuntamiento a la gerente de Euro-Toques España, Mayte Modrego, al responsable de Euro-Toques Castilla-La Mancha, Quique Cerro, así como Susi Díaz, chef de reconocido prestigio del restaurante La Finca, y al chef pastelero Paco Torreblanca, junto a la concejala de Cultural, Elena Serrallé, y el concejal de Feria, Francisco Navarro, durante su visita a nuestra ciudad, animándoles a disfrutar de los grandes atractivos culinarios y musicales que ofrece la IV edición del Festival de las Antorchas, convencido de que se sorprenderán y volverán muy pronto a visitarnos.
Manuel Serrano ha puesto en valor el elevado nivel que presenta la parte culinaria de este festival, en un maridaje perfecto con la programación musical, recordando que la Gastroexperience tendrá lugar este año en el marco incomparable del Jardín Botánico de Castilla-La Mancha de la mano de cuatro chefs que ofrecerán un viaje culinario a los comensales través de una experiencia inmersiva donde los colores del arco iris y la naturaleza serán los grandes protagonistas.
Concretamente, los comensales disfrutarán de las creaciones elaboradas por Víctor Rodrigo y Aroa López, del restaurante valenciano Samsha, del chef albaceteño Alberto Lozano, al frente del restaurante Huset, ubicado en Svalbard, Noruega, y el cántabro Chele González, de Gallery by Chele, en Manila, Filipinas, donde ha obtenido varios reconocimientos.
En cuanto al Templete Food Market, ubicado en la zona del Templete del Recinto Ferial, Manuel Serrano les ha animado a disfrutar de los diferentes propuestas que ofrecerán las 11 Estrellas Michelin, los 12 Soles Repsol, y los varios premios a nivel mundial y propuestas locales que participan en esta edición.
Según ha recordado el alcalde, el Templete Food Market contará con la presencia del chef con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol Iván Cerdeño, del Cigarral del Ángel, en Toledo; los chefs J.Sanz y J. Sahuquillo, de Oba, en Casas Ibáñez, Albacete, con una estrella Michelin, una estrella Verde y dos soles Repsol; Carlos Maldonado, del restaurante Raíces en Talavera de la Reina, Juan Monteagudo, de Ababol en Albacete, Miguel Carretero, del restaurante Santerra en Madrid, Abraham Ortega, del restaurante Tabaiba, en Las Palmas de Gran Canaria, Javier Aranda, del restaurante Gaytán, en Madrid y Víctor Infantes y Saúl Timón González, del restaurante Ancestral, en Illescas, todos ellos con una estrella Michelin y un sol Repsol; Israel Moreno, del restaurante Ayalga, en Ribadesella, con una estrella Michelin; Iñigo Lavado, del restaurante que lleva su nombre en Irún, con un sol Repsol; Gustavo Marquina, de Marquinetti, en Tomelloso, cinco veces campeón del mundo; el mexicano Allan Yañez, del restaurante Salazar; Laura Macías, del restaurante Miami Gastro, en Ciudad Real; Antonio González, del restaurante +Ideas, en Higueruela (Albacete); y los albaceteños Cristina Ródenas, del obrador El Ratico, y Baru Coffee Estate.
Manuel Serrano ha asegurado que “un año más el Festival de las Antorchas será un maridaje perfecto entre gastronomía y música que no dejará indiferente a nadie”.
