La ciudad de Albacete acoge este fin de semana, durante los días 7 y 8 de octubre, la XII Feria de Cuchillería & Knife Show ‘Ibercut’ 2023. El evento era inaugurado esta mañana por la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez; la concejala de la IFAB, Rosa González de la Aleja; y el diputado provincial José González.
La concejala responsable de la Institución Ferial de Albacete (Ifab), Rosa González de la Aleja, ha dado la bienvenida a nuestra ciudad en nombre del alcalde a los más de 40 expositores de diferentes sectores que durante este fin de semana participan en la XIII edición de la Feria de Cuchillería & Knife Show ‘Ibercut’ organizada por la Asociación de Cuchillería y Afines (Aprecu).
Acompañada por la concejala de Promoción Económica y responsable del Museo Municipal de la Cuchillería, Lucrecia Rodríguez de Vera, la concejala ha asegurado que “desde el Ayuntamiento estamos muy orgullosos de colaborar con una feria tan consolidada como Ibercut que persigue promover la cuchillería y facilitar el negocio a todas las empresas vinculadas a la cuchillería artesanal e industrial, materiales auxiliares y productos afines”, felicitando de manera especial a la presidenta de Aprecu, Mª Pilar Jiménez, por el magnífico trabajo realizado para que hoy sea una realidad en nuestra ciudad.
En opinión de Rosa González de la Aleja, “la cuchillería es el más importante patrimonio histórico y cultural con el que contamos los albaceteños”, recordando que “siglos de tradición han contribuido a hacer de esta ciudad y de esta provincia lo que hoy son”.
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De otro lado, José González ha expresado su gratitud por la “colaboración constante y fructífera entre la Diputación y APRECU”, una alianza que ha contribuido al posicionamiento de Albacete como un referente en la cuchillería a nivel nacional e internacional.
José González ha reiterado el respaldo de la Diputación a APRECU, personificando a la asociación en la figura de su presidenta, Pilar Jiménez, y ha resaltado el compromiso del presidente provincial, Santi Cabañero, en la “promoción y divulgación del sector cuchillero”.
La Feria, que se celebra en el Casino Primitivo, está abierta a fabricantes y artesanos de todo el mundo. La presidenta de Aprecu ha destacado que «es una Feria que se consolida, posicionándose entre las más importantes en el calendario de ferias en España».
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Ha detallado que se trata de una feria de exposición y venta de productos de cuchillería.
En esta edición habrá 40 expositores, entre artesanos, empresas auxiliares y distribuidoras de España, Portugal y México, entre otros.
Así, Ibercut permitirá a fabricantes, artesanos y empresas auxiliares de todo el mundo exponer sus piezas ante miles de aficionados de la cuchillería con intención de compra.
Será un punto de encuentro con grandes oportunidades comerciales entre profesionales, contacto directo con expositores y diversas actividades experienciales en torno a la cuchillería.
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GRAN IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA
En esta edición, y con el apoyo de la Junta de Comunidades, hay una especial atención a la gastronomía, como lo ha puesto de relieve la presidenta de Aprecu.
El objetivo es «atraer a un nuevo consumidor de cuchillería que también tiene en cuenta su diseño y aspecto estético». Además, habrá degustaciones y talleres como el de corte de jamón.
No falta el taller ‘Monta tu propia navaja’, con un modelo artesano y, como novedad, también con una navaja deportiva. Habrá, además, distintas conferencias, entre otros temas sobre la tenencia y uso de cuchillería desde la perspectiva de la seguridad ciudadana.
Un extenso programa de actividades que puede consultarse aquí: Actividades (ibercut.es)
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