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El Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha ha aprobado la declaración como Bien de Interés Cultural, en la categoría de Bien Inmaterial, a la cuchillería y la navaja clásica de Albacete.
El consejero de Educación, Cultura y Deportes de Castilla-La Mancha, Ángel Felpeto ha informado en la rueda de prensa posterior al Consejo de Gobierno de la aprobación de esta declaración, que «supone un reconocimiento a la tradición y modernidad de la artesanía».
Según se recoge en el expediente, la cuchillería y la navaja de Albacete está documentada desde el siglo XVI, ha desarrollado unas tipologías específicas que ha mantenido a lo largo de los siglos y ha conjugado la industrialización con las técnicas de producción artesanal.
