Con el objetivo de trasladar la nueva realidad normativa a la vida práctica diaria de tantos hombres y mujeres que viven de la cuchillería y en el marco del compromiso sostenido del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, con el sector, se ha celebrado en la Casa Perona una reunión entre la administración regional y APRECU.
La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha impulsado esta reunión con el propósito de acompañar al sector en los trámites burocráticos que deben completarse para que la IGP sea plenamente efectiva. Así, durante la sesión se ha ofrecido información detallada sobre cómo iniciar y desarrollar el proceso de adhesión para aquellos productores que cumplan los requisitos, garantizando así una transición ágil y transparente hacia este nuevo marco de protección europeo. Asimismo, se ha destacado que los productos de la región que reúnan las condiciones necesarias ya pueden iniciar formalmente sus solicitudes para acogerse a esta figura de calidad y protección europea.
El encuentro, en el que han participado la directora general de Turismo, Aranzazu Pérez Gil, el coordinador de Asuntos Europeos, Francisco Javier Pedraza, el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, el delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo, Nicolás Merino y representantes de APRECU, con su presidenta Pilar Jiménez a la cabeza, ha servido también para poner en valor la trascendencia de un reconocimiento históricamente demandado para cuya consecución APRECU también contó con el apoyo del gobierno autonómico por tratarse de un sector emblemático para la provincia de Albacete y para la región en su conjunto.
Cabe destacar que 2022 la Unión Europea aprobó el reglamento que regula la declaración de productos industriales y artesanales, un avance normativo que supone un importante respaldo institucional y abre la puerta a una mayor proyección internacional de los productos del sector.
Ruiz Santos ha destacado que el impulso a esta reunión reitera la voluntad firme de la Junta de seguir trabajando al lado de un sector que es símbolo de identidad, tradición y progreso económico para la provincia de Albacete.
