El alcalde de la ciudad, Manuel Serrano, ha destacado el vínculo entre la tradición cuchillera y la cultura gastronómica como parte de la identidad y el patrimonio de Albacete con motivo del acto de entrega del II Premio de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha al periodista y divulgador gastronómico Mikel López Iturriaga, que esta mañana se ha entregado en Albacete, concedido por el Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha.
Acompañado por la concejala responsable del Museo de la Cuchillería, Rodríguez de Vera, el presidente del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos Jiménez, y el vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía, Ángel Parada, el alcalde ha agradecido la elección de Albacete y del Museo de la Cuchillería para celebrar este reconocimiento a la trayectoria de López Iturriaga y a su capacidad para acercar la cocina, sus recetas y tradiciones a públicos muy diversos a través de diferentes formatos y medios de comunicación.
En opinión de Manuel Serrano, este reconocimiento pone de manifiesto la importancia de la divulgación gastronómica y su contribución a preservar y transmitir la cultura culinaria, destacando la idoneidad del Museo de la Cuchillería para acoger un encuentro que une dos ámbitos estrechamente relacionados con la historia, la artesanía y las tradiciones.
El alcalde ha hecho entrega a Mikel López de una navaja artesanal albaceteña en recuerdo de su paso de nuestra ciudad y como recordatorio de la presencia constante a lo largo de la historia de la navaja y el cuchillo en el mundo de la cocina”. Una unión que, tal y como ha señalado, sigue vigente gracias al trabajo de cocineros y chefs de toda España
Tras la entrega del premio a Mikel López, quien además ha recibido un retrato realizado por el artista albaceteño Álvaro Martínez Vázquez, el Museo de la Cuchillería ha acogido la presentación del libro ‘La hija del carnicero’ de la periodista albaceteña y miembro del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, María José Fuenteálamo, a quien el alcalde ha felicitado por plasmar de manera magistral en su obra las distintas cuestiones relacionadas con el consumo de carne en la sociedad actual.
Por su parte, la concejala responsable del Museo de la Cuchillería, Lucrecia Rodríguez de Vera, ha puesto en valor el trabajo de los artesanos cuchilleros que han sabido transmitir su oficio de generación en generación y conservar un patrimonio que la ciudad continúa difundiendo y poniendo en valor.
La concejala ha asegurado que este Museo “es “mucho más que un espacio expositivo, ya que constituye la memoria viva de una tradición que forma parte de la identidad de Albacete”, señalando que el acto celebrado hoy lo consolida como un “punto de encuentro para la cultura y la difusión del patrimonio”, favoreciendo la conexión entre diferentes manifestaciones de la tradición y la creatividad.
