La pequeña y coqueta quesería artesana de Villamalea Quesos La Rueda, en Albacete, vuelve a situarse en lo más alto del panorama quesero internacional. En el prestigioso certamen celebrado en Frankfurt (Alemania), donde han competido con quesos de unos 20 países , la quesería ha sumado dos nuevas medallas que consolidan su trayectoria ascendente y su reconocimiento global.
En esta ocasión, Lucero se ha alzado con un Gran Oro, mientras que Txirimiri ha obtenido una medalla de Oro, reafirmando la excelencia y personalidad de estos quesos ya emblemáticos. Estos galardones se suman a un palmarés que no deja de crecer certamen tras certamen, situando a esta quesería como una de las más premiadas a nivel nacional.
Detrás de este éxito se encuentran José Luis y Marta, quienes iniciaron su aventura en el mundo del queso hace ya 11 años, apostando desde el primer día por un modelo de elaboración artesanal, cuidado y profundamente ligado al territorio. Su esfuerzo, constancia y sacrificio se ven ahora recompensados con un reconocimiento que llega desde Alemania y que se suma al reciente logro de apenas dos semanas en Lyon.
“Cada premio es un impulso enorme. Todo lo que hacemos, lo hacemos con cariño, con respeto por la tradición y con muchas horas de trabajo. Que se valore así es algo muy emocionante para nosotros”, destacan los artesanos.
La quesería de Villamalea continúa demostrando que el trabajo bien hecho, la pasión por el producto y la fidelidad a la autenticidad pueden llevar a una pequeña empresa rural a situarse en lo más alto de la gastronomía internacional.
Un nuevo logro que engrandece a la comarca, al sector lácteo y al queso español.
