Las organizaciones sindicales Comisiones Obreras (CCOO) y Unión General de Trabajadores (UGT), junto con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT), en representación de la parte empresarial, han firmado el nuevo Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Albacete, que tendrá una vigencia de tres años, desde 2026 hasta 2028.
El acuerdo es el resultado de un proceso de negociación en el que todas las partes han realizado un importante esfuerzo de acercamiento de posiciones, con el objetivo de compatibilizar la mejora de las condiciones económicas y laborales de las personas trabajadoras con la viabilidad y competitividad de las empresas del sector.
Incrementos salariales para los próximos tres años
En materia económica, el convenio establece los siguientes incrementos salariales:
· Año 2026: incremento del 3,5 %, con efectos desde el 1 de octubre de 2026 y una cláusula de revisión salarial limitada al 1 %. Asimismo, se establece una paga compensatoria de 370 euros, en sustitución de la aplicación de atrasos salariales con carácter general desde el 1 de enero.
· Año 2027: incremento salarial del 3 %, con una cláusula de revisión limitada al 0,5 %.
· Año 2028: incremento salarial del 3 %, con una cláusula de revisión limitada al 0,5 %.
De esta manera, el convenio establece una evolución salarial conocida para los próximos tres ejercicios, incorporando mecanismos de revisión que permiten tener en cuenta la evolución de los precios dentro de los límites acordados.
Mejoras en las condiciones laborales
Además de los aspectos económicos, el nuevo convenio incorpora una serie de medidas relacionadas con las condiciones laborales y la organización del trabajo.
Entre las principales novedades destaca la integración de la denominada bolsa de vacaciones en el salario base (a partir del 2.027), así como la incorporación a las vacaciones de los tres días de descanso que ya estaban reconocidos como compensación por anteriores reducciones de jornada.
Igualmente, se amplía el descanso en fines de semana, pasando de uno a dos fines de semana al año, y se reconoce la reserva del puesto de trabajo durante el primer año de excedencia voluntaria.
En materia de incapacidad temporal, se establece que los complementos previstos en el convenio se abonarán mientras permanezca vigente la relación laboral, conforme a las condiciones pactadas.
Estas medidas forman parte de un acuerdo global que aborda tanto las condiciones económicas como determinados aspectos de la organización laboral del sector.
Un acuerdo basado en el diálogo y la responsabilidad
Las organizaciones firmantes coinciden en destacar la importancia del acuerdo alcanzado, especialmente en un contexto económico marcado por el incremento de los costes empresariales y la evolución de los precios, que también repercute en el poder adquisitivo de las personas trabajadoras.
La negociación ha requerido esfuerzos y cesiones por parte de todas las organizaciones, conscientes de que alcanzar un punto de encuentro era fundamental para proporcionar seguridad y estabilidad a uno de los sectores económicos y laborales más importantes de la provincia.
Desde las organizaciones sindicales se ha trabajado para avanzar en las condiciones salariales y laborales de las plantillas, mientras que desde la representación empresarial se ha defendido la necesidad de establecer unas condiciones que permitan a los establecimientos afrontar sus obligaciones y mantener su actividad.
El resultado es un acuerdo de equilibrio, en el que ninguna de las partes ha visto satisfechas todas sus pretensiones iniciales, pero en el que todas han contribuido a alcanzar un marco de entendimiento beneficioso para el conjunto del sector.
Estabilidad para el sector hostelero de Albacete
CCOO, UGT y APEHT consideran que la firma del convenio supone un ejercicio de responsabilidad colectiva y pone de manifiesto el valor de la negociación colectiva como instrumento para conciliar los intereses de empresas y trabajadores.
La vigencia del acuerdo hasta el año 2028 proporciona un horizonte de estabilidad en las relaciones laborales, facilita la planificación de la actividad empresarial y ofrece certidumbre sobre la evolución de las condiciones económicas y laborales durante los próximos tres años.
Las tres organizaciones quieren poner en valor el clima de diálogo mantenido durante la negociación y la voluntad de entendimiento demostrada por todas las partes, que ha permitido alcanzar un acuerdo desde el respeto a las diferentes posiciones e intereses representados.
Finalmente, CCOO, UGT y APEHT subrayan que este convenio constituye una apuesta compartida por la estabilidad del empleo, la sostenibilidad de las empresas y el futuro de la hostelería de la provincia de Albacete.
