La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, ha felicitado a los ganadores y a todos los participantes en el V Concurso Provincial de Tapas organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, que se ha desarrollado en la Escuela de Hostelería El Sembrador de Cáritas.
Han participado en el evento los primeros clasificados en las jornadas de las tapas celebradas durante el año pasado en la provincia. Se han otorgado tres premios de 1.000, 500 y 300 euros, además del pase al Campeonato de España de tapas y pinchos para el ganador, que ha sido El sueño de Jemik de La Roda, que representará a la provincia. Los establecimientos Martina Park y Larruz de Albacete han quedado como segundo y tercer clasificados.
Los hosteleros participantes, que han elaborado sus tapas durante la mañana en las cocinas de El Sembrador, procedían de los siguientes establecimientos, además de los tres ganadores: La Bonita, La Bechamel y Puerta de Madrid por la ciudad de Albacete, Cervecería Fox de La Roda, Casa Félix de Villarrobledo, Tapería Da Vinci de Casas Ibañez, y Restaurante Mas Ideas de Higueruela
El jurado ha tenido en cuenta la adecuación al formato de tapa o pincho, el sabor y textura, la originalidad, la presentación, la usabilidad por parte de establecimientos hosteleros, y el uso de productos tradicionales.
La concejala ha asegurado que “nuestros magníficos profesionales de la hostelería siguen dando muestras de su capacidad de innovación y su afán por satisfacer los gustos más exigentes”.
Además, ha agradecido a la Asociación de Hostelería que sea “un aliado del Ayuntamiento en nuestra apuesta por fomentar la gastronomía como un componente fundamental de la Marca Albacete, para consolidarnos como un destino turístico de referencia por la calidad de vida y por las experiencias que aquí encuentran los viajeros”.
