La Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB) celebra su 4ª edición del 7 al 10 de mayo en el Recinto Ferial, consolidándose como una de las citas más destacadas del calendario ferial de la región.
La concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, ha presentado esta mañana la IV edición de la Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB), que se celebrará del 7 al 10 de mayo en el Recinto Ferial de la ciudad, por primera vez coincidiendo en el mismo espacio con la Feria Ferimotor, acompañada por la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz; el delegado provincial de Agricultura, Ramón Sáez; y el presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez.
González de la Aleja ha agradecido la presencia de los medios de comunicación y ha señalado que se trata de “uno de los eventos más importantes y esperados del año”, organizado por la Institución Ferial de Albacete, que volverá a convertir a la ciudad en un “referente gastronómico y profesional en torno al queso manchego”.
La concejala ha explicado que FIQAB reunirá en su cuarta edición a cerca de 50 expositores procedentes de diferentes puntos de la geografía española (23 de Castilla-La Mancha, de los que 13 son de Albacete, 5 de Extremadura, 2 de Baleares, 1 de Canarias, 6 de Andalucía, 4 de Castilla y León, 2 de Murcia, 1 de Aragón, 1 de Madrid y 3 del País Vasco) y más de 40 queserías.
González de la Aleja ha señalado que esta feria, organizada por la IFAB, es fruto del esfuerzo conjunto entre las diferentes administraciones y en colaboración con el sector privado, para impulsar la promoción del queso manchego y la proyección internacional del sector, así como para convertir a nuestra ciudad un año más en “capital gastronómica y profesional en torno al queso manchego: un tesoro en torno al cual gira toda una cultura y que genera un importante valor añadido para nuestras materias primas y nuestro territorio”.
En este sentido, la concejala ha explicado que, como novedad destacada, la feria acogerá la participación del Instituto de Promoción Exterior (IPEX), que organizará un seminario dirigido a favorecer la presencia de las queserías en mercados internacionales. “Una incorporación que permitirá profesionalizar aún más la feria y generar oportunidades de negocio para nuestros expositores y empresarios”, tal y como ha asegurado.
Además, González de la Aleja ha señalado que la programación incluirá showcooking, conferencias, degustaciones, talleres y actuaciones musicales, diseñadas tanto para profesionales como para el público general, poniendo en valor el trabajo de los trabajadores de la Institución Ferial de Albacete para mejorar cada edición, analizando fortalezas y áreas de mejora con el objetivo de consolidar el crecimiento del evento.
La concejala ha recordado que FIQAB alcanzó en la pasada edición los 120.000 visitantes, esperando que se pueda mantener e incluso superar esa cifra, aprovechando que se celebrará, como novedad, compartiendo espacio, con la Feria Ferimotor, animando a visitarla en el emblemático Recinto Ferial para degustar nuestros quesos y disfrutar de “un Albacete cada vez más abierto al mundo”.
En definitiva, González de la Aleja ha señalado que “la IV Feria Internacional del Queso de Albacete se consolida como una cita clave para la promoción del queso manchego, el impulso del sector agroalimentario y la proyección turística y económica de la ciudad”.
La Diputación reafirma su apoyo a la FIQAB
La diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, ha remarcado la “alianza estratégica” entre instituciones y el sector “en torno a uno de los grandes orgullos de nuestra tierra”, en alusión al sector ganadero y agroalimentario y al queso manchego, subrayando el compromiso del Gobierno de Santi Cabañero con este evento y con los productos locales, y ha remarcado los ingredientes de su éxito: “Un producto de altísima calidad, un sector comprometido y profesional, un entorno único como el Recinto Ferial y, sobre todo, una apuesta institucional clara y coordinada”.
La diputada ha explicado que esta Feria contribuye a visibilizar el papel clave del sector primario, pone en valor el queso manchego, “que configura un modelo productivo que combina calidad, arraigo y sostenibilidad, contribuyendo a la protección del entorno, al mantenimiento del tejido social rural y al desarrollo económico”, y ha señalado también la capacidad de la FIQAB para generar dinamización económica, cultural y turística, y su apuesta por la divulgación.
Apuesta de la Junta para reforzar uno de los “grandes orgullos de la región”
Por su parte, el delegado provincial de Agricultura, Ramón Sáez, ha aportado datos que reflejan la importancia estratégica del sector, explicando que España es el sexto productor de queso de la Unión Europea, aunque el consumo per cápita nacional, situado en 16,2 kilos por persona, aún se encuentra por debajo de la media europea, que alcanza los 20,2 kilos.
Asimismo, ha destacado que España cuenta con 31 denominaciones de origen y figuras de calidad en quesos, mientras que en la región solo existe una, la del queso manchego, con un peso económico muy significativo, ya que representa el 59% de las ventas y el 88% de las exportaciones de quesos españoles con figuras de calidad, asegurando que “C-LM y Albacete no podían dejar de tener una feria del queso cuando tenemos seguramente el mejor queso del mundo en nuestra región”.
Ramón Sáez ha puesto en valor la “alianza estratégica” interinstitucional para garantizar el éxito de esta feria que tiene como objetivo “reforzar la visibilidad de uno de los grandes orgullos de la región, el sector ganadero y agroalimentario, y en particular el queso manchego”, destacando también la implicación de la Denominación de Origen en el desarrollo de la misma.
Protagonismo creciente de la cultura del queso
El presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, Antonio Martínez, ha puesto en valor la importancia de celebrar esta feria como “punto de encuentro muy importante para el consumidor”, una vez que “la cultura del queso está cada vez más presente en el día a día”, explicando que su celebración servirá para acercar la cultura del queso a los más pequeños, con talleres y actividades que les permiten conocer el pastoreo, la oveja manchega y lo que significa para esta región.
Según ha explicado Antonio Martínez, en esta IV edición vamos a encontrar prácticamente los mejores quesos amparados por la Denominación de Origen Queso Manchego, pero también muestras de otras denominaciones de origen, como Idiazábal, del País Vasco, o Torta del Casar, de Extremadura. Productos que en muchas ocasiones son difíciles de encontrar en los lineales y que convierten este evento en una “feria muy exclusiva, a la altura de los paladares más exigentes”.
Antonio Martínez ha explicado que “Albacete es el término municipal con mayor número de ovejas manchegas a nivel nacional, e incluso internacional, por lo que sin el queso manchego no tendría sentido la existencia de esta raza”, asegurando que “gracias a este producto se dinamiza el territorio, se fija población y se genera una facturación en la región de más de 300 millones de euros anuales”.
