Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha -con Albacete en lugar destacado-, el sur de Extremadura y el centro peninsular encabezan la venta de cervezas con alcohol, mientras que el menor consumo se registra en el norte del país, en concreto en Asturias, Cantabria y Galicia, según datos del «Informe del consumo de alimentación en España», que han dado a conocer el Ministerio de Agricultura y la Asociación de Cerveceros de España.
A nivel regional, las comunidades con un consumo más intensivo de cerveza con alcohol son Murcia, Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura.
Castilla-La Mancha, Andalucía y Canarias son, por su parte, las autonomías con un mayor consumo de cerveza sin alcohol, frente a la situación de Aragón, Asturias y Navarra, que están a la cola.
También los productores cerveceros tienen estudios sobre el consumo de esta bebida que coinciden con esos mismos datos, aunque más detallados, ya que divide a España es seis zonas. Y, un año más, Albacete está entre las zonas donde más verce se bebe.
En la primera, el noreste y Baleares, tienen una cuota del 20 por ciento de todo el consumo, 7,43 millones de hectolitros, mientras que la la zona de Levante, Albacete y Murcia, llega al 15,9% y bebe 5,8 millones de hectolitros.
MÁS CONSUMO EN VERANO
El informe indica que más del 30% de la cerveza que se consume durante todo el año se toma en verano.
Como es habitual cada año, la mayor parte del consumo se realiza en el canal hostelería. En concreto el 67% del total en 2018, cuatro puntos porcentuales más que en 2017, o lo que es lo mismo, 26,91 millones de hectolitros. Esta cifra implica superar la cantidad que se consumía antes de la crisis en este canal: en 2007 era de 26,16 millones. Sin embargo, el volumen total bebido es hoy mayor que entonces, por lo que el peso porcentual de la hostelería es menor, el 67% mencionado por el 72% de 2007. Por el contrario el consumo doméstico se contrajo a 13,25 millones de hectolitros, por los 14,64 de 2017.
Para los cerveceros, los hábitos de vida veraniegos, la consolidación de la recuperación económica que favorece el consumo y «el impulso» del sector hostelero son determinantes para que sea la bebida del verano.
El consumo social de cerveza es el favorito de los españoles, principalmente con amigos y familiares, durante las comidas y en bares y restaurantes, en línea con el patrón de consumo típicamente social prevalente en España.
