La Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB) celebra su 4ª edición del 7 al 10 de mayo en el Recinto Ferial, consolidándose como una de las citas más destacadas del calendario ferial de la región.
La diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, ha participado en su presentación, reafirmando el compromiso del Gobierno de Santi Cabañero con este proyecto, en el que se dan la mano la institución provincial, el Gobierno regional y el Ayuntamiento de Albacete, como también se puso de manifiesto hace sólo unas semanas durante la firma, por parte de las tres administraciones, del protocolo que está en la base del desarrollo de esta feria.
Junto a Ramón Sáez, delegado provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural; a Rosa González de la Aleja, concejala de Marca Albacete; y a Antonio Martínez, presidente de la DOP Queso Manchego, Raquel Ruiz ha comenzado sus palabras incidiendo en “esta alianza estratégica en torno a uno de los grandes orgullos de nuestra tierra”, en alusión al sector ganadero y agroalimentario y al queso manchego.
En este sentido, ha destacado que la FIQAB es una feria, a pesar de su juventud, “muy consolidada”, poniendo en valor el trabajo de la Institución Ferial de Albacete (IFAB) y de su equipo.
Además, Ruiz ha asegurado que cuenta con todos los ingredientes para ser un éxito: “Un producto de altísima calidad, un sector comprometido y profesional, un entorno único como el Recinto Ferial de Albacete y, sobre todo, una apuesta institucional clara y coordinada”.
El 27% de los expositores son de Albacete y el 50% de C-LM
La Feria contará en esta edición con 48 expositores, entre ellos 40 queserías, además de bodegas, productores de jamón, cuchillería e instituciones, tal y como ha señalado la diputada, remarcando que el 27% son de la provincia de Albacete y cerca del 50% de Castilla-La Mancha, mientras que el resto proceden de distintos puntos del país.
Unos datos que reflejan no sólo la dimensión que ha alcanzado esta feria en muy poco tiempo, sino también su capacidad para atraer talento y generar oportunidades, como ha comentado Ruiz, destacando especialmente el peso del tejido regional y provincial, que habla de un sector vivo, fuerte y comprometido, que cree en esta feria como una herramienta útil para seguir creciendo.
Además, ha valorado su apuesta divulgativa, que persigue no sólo vender y promocionar este producto estrella, sino generar cultura en torno al mismo, para que la ciudadanía sepa diferenciar un queso manchego auténtico, avalado por su Denominación de Origen, con su placa de caseína, elaborado con leche de oveja manchega, apuntando que las actividades programadas contribuyen a ello.
De hecho, la programación incluirá exposición y venta de productos, degustaciones, showcooking, talleres, catas, actuaciones musicales y propuestas formativas como el seminario del IPEX sobre internacionalización.
Un impulso al sector primario, al queso manchego y al turismo
Durante su intervención, la diputada ha querido destacar tres claves que definen la importancia de esta feria. En primer lugar, su papel en la visibilización del sector primario, que representa en torno al 8% del PIB provincial y regional y constituye “un motor fundamental” para el desarrollo rural, la fijación de población y la cohesión territorial.
En segundo lugar, ha puesto el foco en el queso manchego como producto de excelencia, recordando que la DOP agrupa a cerca de 500 ganaderías y más de 60 queserías, afirmando que nos encontramos ante “un modelo productivo que combina calidad, arraigo y sostenibilidad, contribuyendo a la protección del entorno, al mantenimiento del tejido social rural y al desarrollo económico”.
Y, en tercer lugar, ha subrayado la capacidad de la FIQAB para generar dinamización económica, cultural y turística, destacando su impacto como espacio de encuentro, negocio y divulgación.
Junto a esto, Raquel Ruiz también ha reafirmado el respaldo de la Diputación de Albacete a esta Feria, así como al queso manchego y al sector primario, asegurando que la institución provincial es “una aliada” y así va a seguir siendo.
Finalmente, la diputada ha animado a la ciudadanía a visitar el Recinto Ferial del 7 al 10 de mayo para disfrutar de esta feria, que es mucho más que un evento gastronómico: es una experiencia que pone en valor un producto único de nuestra tierra.
